Costela de porco com molho barbecue

Esta receita de costela de porco com molho barbecue é extremamente fácil de ser feita e o resultado é simplesmente sensacional.

Pelas características da receita, ela deve ser feita em uma churrasqueira, mas com algumas adaptações você também poderá fazer no forno.

A costela de porco com molho de barbecue é praticamente um prato nacional nos Estados Unidos. Ao contrário do que muita gente pensa, os americanos são grandes apreciadores de churrasco.

Todos os finais de semana temos grandes competições de mestres churrasqueiros em diversos estados americanos. Não estou falando de churrasco de salsicha ou hambúrguer, o que por lá é muito comum.

Estou falando do verdadeiro churrasco, como o que comemos por aqui. E entre os diversos tipos de carnes apresentados nestes festivais, a costela de porco com molho de barbecue está entre os preferidos.

Costela de porco com molho barbecue

Veja nas relação listada abaixo todos os ingredientes necessários e também o passo a passo para quem deseja saber como fazer uma costela de porco com molho barbecue que vai deixar todos com a impressão que estão em um churrasco na terra do Tio Sam.

Costela de porco com molho barbecue 1

Ingredientes para a receita de costela de porco com molho barbecue

  • 1,5 kg de costela de porco de tamanho pequeno
  • 1 xícara de 240 ml de molho barbecue
  • 1 colher de sopa de cominho em pó
  • 1 colher de sopa de pimenta chilli em pó
  • 1 colher de sopa de páprica em pó
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de preparo da costela de porco com molho barbecue

  1. Em um pequeno pote, faça um tempero misturando o cominho, a pimenta- chili, a páprica, o sal e a pimenta-do-reino
  2. Tampe o pote e agite-o para que o tempero fique bem homogêneo
  3. Limpe a costela de porco removendo qualquer excesso de gordura que esteja depositado sobre a carne
  4. Passe o tempero preparado nos dois lados da peça de costela de porco somente na parte da carne
  5. Pincele a costelinha com o molho barbecue
  6. Reserve o molho que sobrar, pois vamos usá-lo mais tarde
  7. Ponha a costela inteira na grelha mais alta da churrasqueira, e se quiser forre a grelha de baixo com papel alumínio
  8. Isto é para evitar que pingue qualquer gordura no fogo, pois se isto acontecer, uma chama alta será levantada
  9. Depois de colocar a costela de porco na grelha, abaixe o fogo e deixe-a grelhando por 1 hora. Não é necessário virar a costelinha de porco
  10. Se você estiver usando uma churrasqueira que tenha tampa, feche-a enquanto a costela de porco grelha
  11. Retire o papel alumínio e pincele com o molho barbecue toda a peça
  12. Deixe grelhando por mais aproximadamente 5 minutos
  13. Você poderá servi-la inteira ou então costada em pedaços individuais

Esta receita de costela de porco com molho barbecue é daqueles pratos que você precisa analisar bem quem serão os convidados, pois embora o molho barbecue seja uma verdadeira delícia da culinária americana, não é uma unanimidade.

Para acompanhar a costela de porco com molho de barbecue, gosto de ser fiel à tradição americana. Batatas fritas com bacon bem tostadinho por cima são uma ótima pedida. Você pode inclusive colocar um potinho com molho barbecue ou molho Cheddar para acompanhar.

Outro acompanhamento que vai bem é uma salada de repolho, o Coleslaw, outro acompanhamento tipicamente americano.

Se esta ainda não é a receita que você estava procurando para o seu churrasco ou almoço, nossa sugestão é que você acesse a nossa seção de de Receitas de Carnes.

Mantenha-se em dia sobre esta receita de costela de porco com molho barbecue e outras receitas de carnes e churrasco que são publicadas no Clube de Receita, assine agora mesmo o nosso Boletim Informativo.

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