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Cozinha Francesa

Receita de Filé à Chateaubriand

Filé à Chateaubriand

Filé à Chateaubriand A receita de Filé à Chateaubriand, é uma das mais tradicionais da cozinha francesa e certamente uma das receitas de carne mais saborosas de sua culinária.
Molho Béchamel

Receita de Molho Béchamel

Receita de molho Béchamel Esta receita de molho Béchamel é uma daquelas que eu classifico como polivalentes, pois podem acompanhar ou fazer parte de diversos preparos. O Béchamel é sem dúvida o mais francês dos molhos....
Sopa de cebola gratinada

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Sopa de Cebola Gratinada A sopa de cebola gratinada é originalmente uma especialidade da cidade de Lion na França, mas ficou realmente famosa em Paris, onde virou um clássico...
Molhos Franceses

Principais Molhos Franceses

Principais molhos franceses Fizemos neste artigo uma coletânea dos principais molhos franceses mostrando suas principais características e sugerindo pratos para que você possa saboreá-los. A culinária francesa é fantástica, com sabores sofisticados e os molhos desempenham...
Receita de Aligot – Purê de Batatas Com Queijo

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Receita de Aligot – Purê de Batatas Com Queijo Trazemos uma receita de Aligot, o purê de batatas com queijo, que ficou muito famosa depois que foi apresentada pelo...
Molho Hollandaise

Receita de Molho Hollandaise

Receita de Molho Hollandaise A receita de molho Hollandaise é um dos clássicos da cozinha e é claro que não poderia faltar em nosso site. É curioso que a maioria das referências ao molho Hollandaise o...